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謠言真的不能盡信!最近流傳一篇網路文章,上頭寫說沒吃完的罐頭,千萬不要放冰箱放隔夜再吃,因為食物裝在鋁罐頭裡面,可是會慢慢溶出鋁,危害人體導致鋁中毒,但東森新聞求證毒物科醫師,醫師卻說真的子虛烏有,因為要釋出大量鋁害人中毒,得要遇酸並且加熱的情況下,才有可能! 罐頭開了沒吃完怎麼辦?捨不得丟就是擺入冰箱,明天再繼續吃,但現在網路上卻流傳一篇有關於鋁罐頭的文章,上頭聳動的寫著吃不完的罐頭千萬別放冰箱,因為連續食用,可是會漸漸溶出鋁元素,而漸漸造成鋁中毒。問了一般大眾,幾乎都認同網路這篇文章的說法,甚至也害怕用鋁製炊具煮熱食,會釋出鋁,導致鋁中毒,但事實上毒物科醫師卻只想告訴大家,真的多慮了! 其實這些罐頭類的食品,盛裝的都是高油脂的食物,碰上鋁製品其實相當穩定,不會溶出鋁,再加上我們裝在鋁罐裡頭的可樂也屬於酸性,長久以來也沒傳出有人會鋁中毒,不過再什麼情況下,才會大量釋出鋁而對人體產生危害呢?醫師表示,除非用鋁鍋加熱煮沸,並放入酸性物質,兩者條件都具備的情況下,才會溶出大量的鋁,看來網路文章傳來傳去,大家看看就好,可別盡信,更沒必要自己嚇自己。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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